黑椒烤小排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨多洗几遍用厨房纸巾吸干水分，放入葱段和姜片，之后倒入适量生抽，一大勺耗油，一勺糖，一勺盐，黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制1小时以上

• 步骤 2：

  

  烤箱预热，锡纸平铺烤盘，排骨摆盘，腌排骨的汁不要倒，一会还要用

• 步骤 3：

  

  上面也用锡纸包裹，封严

• 步骤 4：

  

  放入烤箱中层，200度，上下火，20分钟左右拿出

• 步骤 5：

  

  排骨拿出后揭掉上面的锡纸扔掉，将腌制的汁用刷子再均匀的，刷一遍排骨

• 步骤 6：

  

  刷完之后放入烤箱，继续10分钟左右，表面汁水烤干即可出锅

• 步骤 7：

  

  出锅摆盘