布丁狗汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做波兰种面团。直接将三个材料全部混合至无干粉状态，然后放到室温26度发酵到表面充满气泡，时间大约2-3小时。

• 步骤 2：

  

  南瓜隔水蒸熟，捣成泥，放凉后称量好。将发酵好的波兰种面团和其他材料全部称好，

• 步骤 3：

  

  揉成团并揉出薄膜。量少可以折叠手揉，翻倍制作的时候可以用厨师机或面包机来揉面

• 步骤 4：

  

  揉好的面团稍微整圆，盖上保鲜膜，低于30度进行初次醒发，发至两倍大即可。

• 步骤 5：

  

  发至两倍大即可。

• 步骤 6：

  

  将面团分为80g的两个小面团用来做面包胚，5g的小面团做小耳朵，剩下的面团加少许的可可粉，揉成咖啡色面团，这个用来做布丁狗的小帽子。

• 步骤 7：

  

  将稍微整圆放到模具中，并将小面团切分。进行最后的醒发。

• 步骤 8：

  

  温度大约35度，时间越为35-40分钟。发酵好的面团明显增大，将耳朵部分和小帽子粘好。

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热，170度中间层，烤越15分钟左右即可。这款是无糖的面包，烤好表面也不会上色。

• 步骤 10：

  

  烤好的面包取出放到晾网上。少许的巧克力隔水融化后，用小牙签画出面部五官。画好以后是不是很可爱呀~夹馅的部分你们喜欢吃什么就夹什么吧！选择很多！

• 步骤 11：

  

  这款卡通造型的小点心，因为用到了南瓜作为原材料之一，所以成品是天然的颜色，做成布丁狗的造型又很萌，夹馅的部分鱼鱼做了炸鸡排加上蛋黄酱，芝士沙拉以及生菜。你们可以根据自家孩子喜欢吃啥就夹啥~整个造型和口感都非常不错哦！推荐你们动手做一做！也可以发挥你们的想象力，做更有趣的小点心出来哦！