圆白馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将所有食材依次放入面包机内桶，选择“发面面团”，启动程序，此过程时长1小时30分钟。 2.发酵好面团后，选择“实面面团”，设置时间10分钟，启动程序。 3.取出揉好的面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 2：

  

  4.将松弛好的面团搓成粗长条，用切面刀切成小段。

• 步骤 3：

  

  5.取一小段面团，如图用手压扁。

• 步骤 4：

  

  6.捏住边往中间按压。

• 步骤 5：

  

  7.如图所示，将面块团起来。

• 步骤 6：

  

  8.用手指捏住褶子口，要用力捏拢。

• 步骤 7：

  

  9.翻转面团，用双手适当揉搓整形成圆形面团。 10.将所有面段做成圆面团，放入垫上硅胶蒸垫的竹制蒸笼里，醒发20分钟。 11.热水上锅，蒸制20分钟。蒸好后关火，继续捂5分钟后取出。

• 步骤 8：

  

  12.在晾凉馒头表皮时，将惠尔通食用色素用凉水调制一下，垫上一张食品纸，放上木制食品印章。

• 步骤 9：

  

  13.给圆白馒头盖上印花，盛放在垫有干纱布巾的竹篓里。 美美的圆白馒头就做好了，好美啊！

• 步骤 10：

  

  欣赏一下，好可爱的！

• 步骤 11：

  

  来张细节图： 外表简约美丽，内里松软可口。 看着家人吃得很开心，很有成就感啊！

• 步骤 12：

  

  捏一捏，绵软弹性佳！