蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：生蚝6个，大蒜8瓣，食用油适量，葱花少许，热油少许。

• 步骤 2：

  

  大蒜去皮，拍碎，剁成细蓉，备用。

• 步骤 3：

  

  将生蚝外壳用小刷子刷洗干净。

• 步骤 4：

  

  用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳。

• 步骤 5：

  

  将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中。

• 步骤 6：

  

  平底锅烧热，倒入适量食用油。

• 步骤 7：

  

  待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火。

• 步骤 8：

  

  把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上。

• 步骤 9：

  

  放入沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟。

• 步骤 10：

  

  出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可。