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步骤 1:
鸡胸肉清洗一下,撒适量盐,两面都要撒盐。(大的鸡胸肉需要用叉子查一下容易入味),用手揉一下鸡胸肉让盐均匀。
步骤 2:
撒上黑胡椒柠檬碎,这是我家爷爷从老家给我带来的,也可以直接用黑胡椒碎。
步骤 3:
放碗里,盖上保鲜膜腌制,这个主要看自己时间,如果时间充足尽量多腌会儿。我着急也就腌了十几分钟。
步骤 4:
把鸡胸肉用锡纸包起来。
步骤 5:
我是这样包的,腌的时间短这样能更好的入味。烤箱预热200度,烤18分钟左右。
步骤 6:
烤好了,可以直接吃,也可以拌沙拉。
步骤 7:
我烤完后又加了橄榄油煎了一下,放橄榄油稍微热一下,就可以放鸡胸肉,中小火煎到自己满意的程度就可以了,但不能煎太久,鸡胸肉还是嫩嫩的更好吃。
有条件尽量多腌一会儿,如果隔夜腌制,注意盐别太多了。烤的时间一定不能太久,鸡肉很容易熟,久了容易老。
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