滑蛋蟹柳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸡蛋，牛奶，蚝油，白糖，胡椒粉，盐，白米醋，姜切末，玉米淀粉备用。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋里加入牛奶，盐，糖，白胡椒粉，蛋抽打匀后加入玉米淀粉搅拌到无颗粒。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油加入混合好的蛋液，炒制出锅，装盘。

• 步骤 4：

  

  姜末炒香，把蟹柳撕碎，可以细点也可以大块，加上葱花略翻炒，放在炒蛋上即可上桌。

• 步骤 5：

  

  拌匀开吃。