水果奶油抱抱卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材 。

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋蛋清蛋黄分离.分别放入无水无油的盆里.

• 步骤 3：

  

  蛋黄打散，放入玉米油搅打均匀. 倒入牛奶搅拌均匀.

• 步骤 4：

  

  放入过筛的蛋糕粉。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀备用.

• 步骤 6：

  

  蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发.打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发. 打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.

• 步骤 7：

  

  蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.

• 步骤 8：

  

  倒入蛋白中，翻办均匀.

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋。

• 步骤 10：

  

  蛋糕模底提前铺一层油纸. 挤在烤盘上呈大小均匀的圆形.

• 步骤 11：

  

  烤箱提前预热.放入烤箱150度烤15-18分钟左右.（根据自家烤箱的脾气适当调整温度和时间）

• 步骤 12：

  

  烤好拿出，放在晾网上晾凉.

• 步骤 13：

  

  淡奶油200g放入20g砂糖打发.

• 步骤 14：

  

  手握住蛋糕呈U型，挤入奶油。

• 步骤 15：

  

  放上草莓等水果.插上小薄荷装饰即可.