生煎椒盐油卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  发好的面团拍扁排气。如果是冷藏面团，能提前回温最好了。

• 步骤 2：

  

  擀成长条形的薄片，刷一层油，再撒上椒盐粉。

• 步骤 3：

  

  叠成三折，

• 步骤 4：

  

  切成宽三厘米的条。 在三厘米中间切一个口，保持两头连接，如图这样。

• 步骤 5：

  

  然后把油卷胚一头从中间的空洞中走两次，做成椒盐油卷生胚。

• 步骤 6：

  

  平底不粘锅预热后关火，刷一层油，放上油卷。

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖，让油卷在锅中醒发几分钟。

• 步骤 8：

  

  再次点火，用小火慢慢的烙着，

• 步骤 9：

  

  油卷底部变焦后往锅中加一小碗水，

• 步骤 10：

  

  盖上锅盖接着烙。此时可以转中火。

• 步骤 11：

  

  几分钟后开锅，把锅中的水蒸干，油卷就熟了，

• 步骤 12：

  

  放上小葱碎和黑芝麻，

• 步骤 13：

  

  可以直接上桌了。