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步骤 1:
鸡腿去皮起骨和爪子,把肉厚的地方稍切开片薄,用厨房纸吸干水分。
步骤 2:
洋葱清洗干净切成条状,鸡腿肉中加入所有腌料抓拌均匀,倒入少许菜籽油封面。腌制约30分钟。
步骤 3:
不粘锅热锅下少许菜籽油,将鸡腿挑出平铺锅里,煎至两面金黄,把腌制的洋葱生姜片一起加入锅挑散。
步骤 4:
盖上盖子调小火焖煎约三分钟
步骤 5:
开盖,用夹子戳一下鸡腿肉,可轻松戳穿表示已熟透。
步骤 6:
菜品芳香馥郁,糯香微甜,鸡肉香滑多汁,外焦肉嫩,整体口感非常丰富。
鸡腿可根据自己喜好留皮或去皮处理。口味视个人喜好调整。
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