双薯发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆中倒入自发粉。

• 步骤 2：

  

  加入温水、砂糖搅拌均匀。液体量根据情况自行调整，不能太湿蒸出来发粘。

• 步骤 3：

  

  紫薯、红薯去皮切成小丁。

• 步骤 4：

  

  将紫薯和红薯丁加入面糊中。

• 步骤 5：

  

  拌匀。

• 步骤 6：

  

  容器四边刷油防粘，底部垫上油纸便于脱模。

• 步骤 7：

  

  倒入面糊，上面再撒点红薯紫薯丁。

• 步骤 8：

  

  放入温暖处发酵至两倍大。冷水上锅蒸30分钟左右。视容器大小和面糊多少调整时间。关火焖3分钟再打开。

• 步骤 9：

  

  取出后晾温热切成自己喜欢的形状。

• 步骤 10：

  

  成品图