手撕饼在早餐里是常见的，虽然没有内馅，但却一直是深受大家喜欢，一层一层的酥香。我有的半烫面方法，既劲道又柔软，加上一碗汤，绝配哦。
手撕饼在大多数饼类里属于非常简单的，不需要发面，新手可以尝试一下哦。
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1、 不同品牌面粉吸水性不一样，预留10克，酌情增减。
2、 这里我用的是油酥，比直接刷油口感更好。
3、 烙好的饼，转一转，抓一抓，层次就出来了，非常松软。
4、 用椒盐更好吃哦。
5、 冷冻的饼胚烙制时间稍长一点儿。
6、 喜欢鸡蛋的可以在烙饼的时候加一个，如果想和面加鸡蛋也可以，水量要减。
