天线宝宝蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，特地选用的圣迪乐鲜鸡蛋，

• 步骤 2：

  

  分离蛋黄蛋白，

• 步骤 3：

  

  牛奶和植物油混合

• 步骤 4：

  

  搅打至充分乳化

• 步骤 5：

  

  筛入金龙鱼低筋面粉拌匀

• 步骤 6：

  

  最后倒入蛋黄

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀，蛋黄糊就完成啦！烤箱上下火165℃预热

• 步骤 8：

  

  蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至蛋白湿性发泡，

• 步骤 9：

  

  舀三分之一蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  再把蛋黄糊全倒入蛋白里，

• 步骤 11：

  

  用刮刀翻拌均匀，成细腻蛋糕糊，

• 步骤 12：

  

  把蛋糕糊分成4个125g的小份，分别加入红色，紫色，绿色的食用色素，留一份原色

• 步骤 13：

  

  翻拌均匀后，成三种颜色的蛋糕糊

• 步骤 14：

  

  分别把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，

• 步骤 15：

  

  放入预热好的烤箱165℃烘烤18～20分钟

• 步骤 16：

  

  200g淡奶油加入14g糖打发八分发。

• 步骤 17：

  

  烘烤结束，取出蛋糕卷晾至温热

• 步骤 18：

  

  趁蛋糕卷温热卷入打发好的奶油

• 步骤 19：

  

  卷起来放入冰箱里冷藏2-3小时定型

• 步骤 20：

  

  分颜色切开蛋糕卷，插上巧克力做的四种天线

• 步骤 21：

  

  四个可爱的天线宝宝来咯！美味又呆萌！