奶香蝴蝶结面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  除了黄油外，将所有的材料全放入厨师机的和面桶中

• 步骤 3：

  

  启动厨师机

• 步骤 4：

  

  揉至粗膜时

• 步骤 5：

  

  加入黄油

• 步骤 6：

  

  再继续揉至出手膜

• 步骤 7：

  

  取出揉圆盖上保鲜膜，放温暖处发至2倍大

• 步骤 8：

  

  手指戳面团不回缩即可

• 步骤 9：

  

  发好的面团取出排气后分成8份揉圆，盖上保鲜膜松驰10分钟

• 步骤 10：

  

  擀成圆饼状

• 步骤 11：

  

  先切出蝴蝶结中间的部分

• 步骤 12：

  

  左右两边各切2刀

• 步骤 13：

  

  先把左边中间的一份提起来

• 步骤 14：

  

  再上下2份并排

• 步骤 15：

  

  把提起的那份放回去

• 步骤 16：

  

  右边也同样做法

• 步骤 17：

  

  然后带子绕上来压在下面，整成蝴蝶结的形状

• 步骤 18：

  

  依次做好放入烤盘中

• 步骤 19：

  

  再次发酵至2倍大

• 步骤 20：

  

  表面撒上高筋面粉

• 步骤 21：

  

  放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟（烤5分钟时表面加盖锡纸，这样蝴蝶结才不会变色）

• 步骤 22：

  

  成品图

• 步骤 23：

  

  图二

• 步骤 24：

  

  图三

• 步骤 25：

  

  图四