凉拌大冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切配菜：蒜末 ，小葱段 ，香菜段 ，小米辣圈 ，青椒碎（可有可无）。西红柿圈（可有可无），黄瓜丝。 芝麻酱汁：一勺芝麻酱加适量水解开。

• 步骤 2：

  

  冷水浸泡揉开，同时锅烧热水，水开下面。筷子适量搅拌，小心粘锅。煮至筷子夹起有断掉的。

• 步骤 3：

  

  具体按个人口味喜欢筋道一点的就减少时间。我的比较软

• 步骤 4：

  

  煮好捞起，泡冷水。多换几次水。喜欢冰爽的最后一次可换冰水。

• 步骤 5：

  

  倒入配菜，加芝麻酱汁。1勺酱油，2勺老醋，1勺香油，1勺辣椒油，1勺白糖，适量鸡精盐。搅拌均匀。 喜欢的还可以加点熟芝麻。觉得不够酸的可以外加一点白醋。

• 步骤 6：

  

  完成，开吃

• 步骤 7：

  

  晚上又吃一顿……