笋片炒腩肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市买的即食笋片,用清水洗一遍,不洗也是可以的;

• 步骤 2：

  

  腩肉冷水下锅焯水2分钟，目的是把血水煮出来；

• 步骤 3：

  

  焯过水的腩肉捞出晾凉切片，我没有再过冷水；

• 步骤 4：

  

  蒜头剁碎备用；

• 步骤 5：

  

  锅中热油，加入腩肉大火翻炒出油；

• 步骤 6：

  

  加入盐翻炒均匀，炒肉类可以先加盐，更入味；

• 步骤 7：

  

  加入笋片大火翻炒1分钟左右；

• 步骤 8：

  

  加入酱油；

• 步骤 9：

  

  加入香葱翻炒半分钟左右即可盛出装盘；

• 步骤 10：

  

  成品图