蒜香虎皮豆腐是一道以豆腐、蒜苗作为主要材料制作的老少皆宜的美味食品，其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
配上刚上市的蒜苗，小米椒，味道悠长，也可以做成其他口味。
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1.煎豆腐用的有比较少，用不粘锅效果更好，也可以选择油炸，感觉有太多了不健康。
2.也可以不用淀粉勾芡，勾芡只是让菜色泽能更好点，有点汤汁。
3.没有放肉，是因为最近减肥，吃肉过量啦！
