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凉皮收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 凉皮 2张
- 烤麸 20克
- 绿豆芽 20克
- 黄瓜丝 20克
- 香油 20ml
- 生抽 15克
- 米醋 15克
- 糖 10克
- 花生米 适量
- 油豆腐 4个
- 鸡蛋 2个
- 蒜 2瓣
凉皮的做法步骤
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步骤 1：
菜场跑了一圈买了这些，凉皮自己做太费时，估计晚饭是来不及了，所以买了现成的。
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步骤 2：
豆芽去头去尾，水开下锅煮一分钟，捞起过冷水，这样才能使其脆爽。
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步骤 3：
鸡蛋皮切丝，青瓜丝剥好，花生米用小火炒香碾碎，面筋和油豆腐下过沸水后切丁，拌好香醋汁等备用。
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步骤 4：
把料都放上淋上香醋汁，最后撒上花生碎，那个香！可以开动啦！
小贴士
绿豆芽不要煮过久，要用凉水泡凉。
知了在树梢不停的叫，夏日里的厨房真是够寂静！来个凉皮当晚餐，或许会比较有胃口吧！行动起来！
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