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步骤 1:
肉切成粒。 冷冻肉解冻至一半的程度开始切,很好切粒。
步骤 2:
火腿肠切粒。豌豆粒。
步骤 3:
豌豆焯水。水中加点盐,可以保持翠绿。
步骤 4:
肉粒用酱油,料酒少许腌制一下。 炒锅下肉翻炒。
步骤 5:
加入火腿粒。
步骤 6:
加入酱油,盐,白糖翻炒。
步骤 7:
加入豌豆翻炒。
步骤 8:
看,豌豆还是翠绿的。粉的火腿,绿的豌豆,是不是很有食欲?!
步骤 9:
来一口吧……美味。
1,水中加盐,焯水可保持翠绿。2,为什么先调的味,最后放的豌豆?因为豌豆已经焯熟,不需要多炒。先调味,然后倒入豌豆,使豌豆在锅里停留的时间缩短,颜色可以保持翠绿漂亮。
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