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步骤 1:
洋葱切丝,按这种方向,不是切圈儿,应该算竖切?
步骤 2:
锅里烧开水把肉片过水,和涮火锅一样,捞出用温水冲一冲,目的是去除血沫。这一盒2斤,60块钱。
步骤 3:
锅里放油,将洋葱炒香炒软。
步骤 4:
放入肉片,加生抽、酱油、少量蚝油翻炒,放胡椒粉、盐、少量白糖继续翻炒。我放了2个洋葱,一斤六两左右的肉片。
步骤 5:
放水烧开,盖锅盖中火煮,洋葱煮软,喜欢泡饭可以多留汁,尝尝咸淡适量加盐,即可出锅。
步骤 6:
摆个盘,实际用的大碗,这么大一锅,一点汤都没留下
1、酱油(不是老抽啊)味道较生抽浓郁一点,我会放一点,也可以替代生抽,也可以只放生抽不放酱油。2、白糖、蚝油提鲜用,适量即可。3、白胡椒粉很重要,一定要有。
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