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麻椒白切鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡 1只
- 姜 1个
- 葱 1把
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 冰水没有就冷水 大盘
- 花椒 适量
- 麻椒 适量
- 大蒜 五颗
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻 适量
- 耗油 适量
- 米醋 少许
麻椒白切鸡的做法步骤
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步骤 1：
三黄鸡洗净，冷水下锅
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步骤 2：
水开后捞出
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步骤 3：
放入冷水中冷却 在放回锅中煮沸 重复该步骤两到三次。最后一次水开后煮十五分钟，捞出放入冰水中浸泡。
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步骤 4：
将佐料准备好 锅加油烧热，放入花椒 麻椒 并将油浇在佐料上。
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步骤 5：
鸡肉切断。
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步骤 6：
鸡冷却后，浇上料汁儿，冰箱冷藏三小时以上即可。
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步骤 7：
一道清爽的麻椒鸡就做好啦
