小贴士

1、 曲奇出炉后自然冷却至常温。
2、 黄油一定要提前室温软化。
3、 糖粉不可以用细砂糖代替。
4、 蛋液要分多次加入，每加入一次都以充分搅打均匀再加下一次，否则容易油水分离。
5、 密封室温保存7-30天，前提是一定要密封性好哦。
6、 喜欢脆一点可以加淡奶油，喜欢特别酥的可以把全蛋换成蛋黄。
7、 每个烤箱脾气不一样，请酌情调整，最后几分钟注意观察上色情况。
8、 想做其它口味的可以用等量的可可粉、抹茶粉替换低筋面粉。
9、 此配方量可以做一个28X28的烤盘。
10、 挤曲奇尽量大小一致。