简单易做、讨小朋友欢喜神器：HelloKitty杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

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• 步骤 2：

  蛋黄和全蛋，细砂糖混合成鸡蛋液。

• 步骤 3：

  

  隔水加热中速打发鸡蛋液至36℃，这样的温度打发效果最佳。（ps:人体体温约为37℃，若感受到鸡蛋液比较温和或不冷即代表可以取出继续打发。）

• 步骤 4：

  

  加热至36℃后取出鸡蛋液，继续中速打发至八九分发，即拿出可以划出8字形不消失即可。（ps：中速打发可以保持蛋糕的绵密性。）

• 步骤 5：

  

  把低粉和玉米粉加在一起，然后一边搅拌一边倒入低粉和玉米粉，这样才不会结粒。

• 步骤 6：

  

  粉类全部倒完后，继续旋转盆子上下搅拌，搅拌至8、9分即可。（ps：不能搅拌太久，太久会导致消泡。）

• 步骤 7：

  

  这时候，就可以加入沙拉油然后继续搅拌，面糊搅拌完后状态如下图。

• 步骤 8：

  

  用夹子先把裱花袋夹住，以防面糊漏出。把面糊倒入裱花袋中，拿出夹子，挤入纸托中，大约挤8分满。

• 步骤 9：

  

  烤箱预热，上火200℃，下火170℃，烘烤15~18分钟。

• 步骤 10：

  

  Hellokitty巧克力片制作过程：上网搜索Hello Kitty的头像，用白纸把Hello Kitty描下来。

• 步骤 11：

  

  把透明玻璃纸垫在描好Hello Kitty头像的白纸上，用融化好的黑巧克力放入裱花袋中剪小口，用把Hello Kitty的轮廓画一遍。

• 步骤 12：

  

  用柠檬巧克力填满鼻子，草莓巧克力填满蝴蝶结。

• 步骤 13：

  

  把白巧克力填满Hello Kitty的头部。（ps：制作的这面是背面，反过来的才是正面。制作巧克力片的时候，一定要在常温下冷却，放进冰箱会使巧克力成U字形。）

• 步骤 14：

  

  挤适量的打发后的奶油在杯子蛋糕上，把Hello Kitty巧克力片放在上面。（ps：用透明玻璃纸可以使Hello Kitty呈现亮面状。）