减脂黑椒鸡肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸脯洗净切小块

• 步骤 2：

  

  除油和淀粉外，其余材料都放料理机打匀打出胶质

• 步骤 3：

  

  再加油打成细腻有光泽，放冰箱冷冻半个小时再加淀粉拌匀

• 步骤 4：

  

  锅中烧水，再把肉抓上手拿勺子一个一个挖

• 步骤 5：

  

  一个一个要人温水中，水温约85度左右

• 步骤 6：

  

  都挤好拿勺子推一推防沾锅

• 步骤 7：

  

  全都上浮时捞出过一下冰水就可以了

• 步骤 8：

  

  成品可以做成各种美味，咖喱丸子，丸子青菜汤，香煎丸子串，都非常好吃