糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米粉和澄粉和糖混合。

• 步骤 2：

  边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）

• 步骤 3：

  加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。

• 步骤 4：

  将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟。

• 步骤 5：

  热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。