粿条，潮汕人挚爱的主食之一，街头巷尾找个小食店，吃碗粿条汤，吃盘炒粿条是我们的日常生活之一。但现在只能窝在家，想吃的话只能出去市场买菜的时候顺带一点粿条，回家自己做着吃。那天看同事用酸菜炒粿条，馋虫被勾起，家里没有酸菜有菜脯粒，用来炒粿条也是很合拍，再切点芥兰头，炒些鸡蛋，与粿条一起炒开，加点生抽调味，这素炒粿条虽然简单，但却好吃得不得了，菜脯煞嘴，芥兰头青翠爽甜，粿条滑口，与外面的炒粿条相比多了一份清爽。