新鲜海鳌虾的鲜香烹食法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  解冻海鳌虾

• 步骤 2：

  

  解冻好后，清洗处理一下，因为海鳌虾的壳很硬，建议用剪子把虾皮剪开，去掉虾线，再用刀从中间切开

• 步骤 3：

  

  虾头也要清洗干净，洗好备用

• 步骤 4：

  

  蒜切成蒜末，倒入小锅，再倒入适量橄榄油，开小火

• 步骤 5：

  

  蒜到金黄变色，纱网过滤后，油备用

• 步骤 6：

  

  平底锅内放入虾，开大火，撒入清水后，盖上锅盖烹

• 步骤 7：

  

  根据火的情况，观察下，大概闷一分钟左右，虾变色即可

• 步骤 8：

  

  小香葱切末

• 步骤 9：

  

  装盘后，虾头放入小香葱，虾身淋上煎好备用的橄榄油

• 步骤 10：

  

  可以享用啦