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虾仁炒西兰花收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西蓝花 半个
- 鲜虾 适量
- 胡萝卜 一段
- 金龙鱼金滴鲜胚玉米油 25毫升
- 盐 2勺
- 蒜 3瓣
- 姜片 3片
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 1大勺
- 料酒 1小勺
- 黑胡椒粉 少许
虾仁炒西兰花的做法步骤
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步骤 1：
虾仁加入盐1勺、少许黑胡椒粉、生抽1勺、淀粉1勺、蚝油1勺、料酒1小勺、姜片1片，带上手套抓匀，腌制15分钟；
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步骤 2：
在锅中，倒入小半锅清水，大火煮开，滴入少许玉米油，加一勺盐，放入西蓝花和胡萝卜片，焯水；
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步骤 3：
将西蓝花和胡萝卜片捞出，沥干水分备用，将锅烧热，倒入适量玉米油，倒入腌制好的虾仁，开始翻炒，翻炒到虾仁变色变熟；
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步骤 4：
倒入西兰花和胡萝卜片一起翻炒；
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步骤 5：
加一点清水，翻炒一会，加盐调味即可出锅；
小贴士
1.虾线一定要处理干净;
2.腌制的材料根据虾仁的量调节；
3.西蓝花焯水要放一点点玉米油，防止焯水后变黄。
虾的营养丰富，做法也多种多样。可以白灼、红烧、油爆等等，还可以处理成虾仁，做个西蓝花炒虾仁。
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