奶昔面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了盐、黄油以外把主面团材料放入厨师机里揉成扩展阶段

• 步骤 2：

  

  加入盐和黄油继续揉至光滑状，可以拉出手套膜即可

• 步骤 3：

  

  把揉好的面团进行室温发酵至2倍大，温度27-29度

• 步骤 4：

  

  发酵完后，取出面团按压排气

• 步骤 5：

  

  醒发好的面团平均分成5份，静置10分钟备用

• 步骤 6：

  

  面团整形后，直接发酵1小时

• 步骤 7：

  

  黄油提前室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发

• 步骤 8：

  

  分次加入鸡蛋液至充分吸收

• 步骤 9：

  

  筛入低筋面粉，搅拌成面糊

• 步骤 10：

  

  装入裱花袋备用

• 步骤 11：

  

  发酵好的面团取出

• 步骤 12：

  

  把酱料挤在发酵好的面团上，像盘蚊香似的剂在面团上

• 步骤 13：

  

  烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟

• 步骤 14：

  

  出炉后，放凉备用

• 步骤 15：

  

  细砂糖加入蛋黄，搅拌至糖溶化，筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒

• 步骤 16：

  

  牛奶小火加热至沸腾，边搅拌边倒入蛋黄糊里

• 步骤 17：

  

  然后，全部倒回锅里，小火加热至稠状

• 步骤 18：

  

  加入酸奶和淡奶油完全拌匀成浓稠面糊

• 步骤 19：

  

  装入裱花袋备用

• 步骤 20：

  

  面包出炉放至温热后切十字

• 步骤 21：

  

  把酱料挤入面包，晒糖粉装饰即可

• 步骤 22：

  

  在上面放几粒蔓越莓干做装饰，然后撒上糖粉即可

• 步骤 23：

  

  搬开里面酱料爆开 ，抵挡不住诱惑

• 步骤 24：