青椒木耳炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干木耳热水泡涨后就洗干净，搓洗，里面有沙沙，一定要认真的洗干净。这里是已经泡好了的木耳了

• 步骤 2：

  

  把美人椒斜着切，老一点的仔姜切片，蒜切片，木耳立干放在盘子里。 肉切片，老姜切丝，少许盐放进肉里面揉，肉开始滑了就可以放淀粉进去，揉转

• 步骤 3：

  

  锅里烧油，7分热下肉，不停搅转，避免沾锅。炒熟后勺起来，留油

• 步骤 4：

  

  倒入一勺豆瓣酱，把姜片，蒜片，辣椒倒进去翻炒。

• 步骤 5：

  

  倒入木耳，小勺老抽，2勺生抽在炒1分钟后在倒入肉在翻炒2分钟，最后把葱节放进去炒几秒起锅（怕辣的朋友可以放少许的白糖，提味）

• 步骤 6：

  

  忘了拍单独照了，就这个将就吧！