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米粒花卷收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 250克
- 盐 3克
- 肉馅 500克
- 榨菜 30克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 1勺
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 香油、花椒油 适量
- 白糖 适量
米粒花卷的做法步骤
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步骤 1：
先将面粉、酵母、温水、盐放一起搅拌，发酵1个半小时；
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步骤 2：
腌制肉馅：将肉馅、榨菜放入碗中，再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、适量胡椒粉、适量花椒粉、适量五香粉、几滴香油花椒油、1小勺白糖腌制半个小时；
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步骤 3：
将发酵两倍大面团拿出，擀成薄片；
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步骤 4：
均匀刷上调料，放上腌好的肉馅；
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步骤 5：
卷起切成一个一个的，然后用筷子从中间压一压；
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步骤 6：
放入金帝集成灶中，选择高温蒸模式，120℃，15分钟，再焖5分钟。
你有吃过带肉馅的花卷吗？超火的网红米粒花卷，有素有肉，馋哭隔壁小孩~
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