南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
贝贝南瓜其个头很小，大约6两左右，随便怎么做来吃都好吃，口感非常粉糯，甜度也很高。这次在南瓜中打个鸡蛋一起蒸，简单又有营养。
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蒸贝贝南瓜蛋收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 贝贝小南瓜 1个
- 鸡蛋 1个
- 食用盐 少许
- 清水 60ML
蒸贝贝南瓜蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备一个贝贝南瓜、一个鸡蛋；
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步骤 2：
把贝贝南瓜顶部切掉，用勺子把里面的瓜瓤、籽挖掉，清洗干净备用；
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步骤 3：
鸡蛋打入一个碗里，加入60ML清水，少许食用盐；
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步骤 4：
用筷子打散，撇去泡沫，或过筛备用；
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步骤 5：
把鸡蛋液倒入贝贝南瓜里；
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步骤 6：
盖上南瓜盖；
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步骤 7：
把南瓜放到锅里（隔水蒸）；
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步骤 8：
盖上锅盖，大火煮沸后，转中火蒸25分钟；（蒸的时间根据贝贝南瓜的大小适当调整时间）
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步骤 9：
蒸好的南瓜；
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步骤 10：
打开盖子看看；
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步骤 11：
勺一勺尝尝，鸡蛋非常嫩滑，南瓜香甜粉糯，是我喜欢的。
