小贴士

1.天气越来越热了，要想办法控制面团出缸温度，甜面包24-28度为宜。
2.液体部分要冷藏过，室温高的粉类和面缸也可冷藏后使用，到了夏季液体部分就要半冰半水。
3.鲜酵母可以用3克干酵母代替，干酵母：鲜酵母比例为冬天1：3夏天1：2
4.烤箱预热要10分钟以上，面包上色满意后加盖锡纸