韩式炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸡腿或者鸡翅洗净划刀

• 步骤 2：

  

  适量料酒 两小勺盐 两小勺胡椒粉 牛奶没过鸡翅腌制

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时左右

• 步骤 4：

  

  腌制好的鸡翅滤出牛奶，打入两个鸡蛋

• 步骤 5：

  

  再加入两勺面粉，搅拌成糊状

• 步骤 6：

  

  裹上淀粉准备下锅，如果有专门的炸鸡粉会使鸡翅炸出来更脆

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，油温六成热（扎入筷子冒小泡）下入鸡翅

• 步骤 8：

  

  炸7-8分钟左右（如上图样子）捞出

• 步骤 9：

  

  油温升至八成热左右，再把鸡腿下锅复炸

• 步骤 10：

  

  炸至表面金黄捞出

• 步骤 11：

  

  酱料：白糖 番茄酱 韩式辣酱 按2:1.5:1 再加入蒜蓉和适量水搅拌（这一步可以在腌制鸡翅时准备哦）

• 步骤 12：

  

  另起锅，不需要放油，把料汁倒入锅中

• 步骤 13：

  

  将酱料放入锅中小火熬至冒泡下鸡翅翻炒使每个鸡翅上都均匀裹上酱汁后收汁关火，出锅后撒上熟芝麻装盘即刻。

• 步骤 14：

  

  准备些生菜包上鸡肉吃，简直不要太正宗哦 变身韩国欧尼