萌萌哒小熊蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  烤箱预热190度。

• 步骤 3：

  

  蛋清磕入无水无油的打蛋盆中。

• 步骤 4：

  

  打发至鱼网大气泡时，加入1/2砂糖。

• 步骤 5：

  

  打发至小气泡加入剩下的砂糖。

• 步骤 6：

  

  打至硬性发泡。

• 步骤 7：

  

  加入蛋黄。

• 步骤 8：

  

  电动打蛋器打匀，不要过度打发哦。

• 步骤 9：

  

  筛入低粉。

• 步骤 10：

  

  刮刀快速切拌至无干粉，装入裱花袋。

• 步骤 11：

  

  在垫了硅胶垫的烤盘上，挤个圆，再挤两个耳朵，完成后，拍一下烤盘底部，把蛋糕糊里的气泡拍出。

• 步骤 12：

  

  筛上糖粉。

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱，上下火190度，11分钟。

• 步骤 14：

  

  结束后取出。

• 步骤 15：

  

  蛋黄加糖。

• 步骤 16：

  

  搅拌均匀，筛入低粉。

• 步骤 17：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 18：

  

  加入牛奶（量大可分次加入）。

• 步骤 19：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 20：

  

  筛入奶锅。

• 步骤 21：

  

  小火，边加热边搅拌至浓稠，冷却后加入裱花袋备用。

• 步骤 22：

  

  取一个蛋糕，用黑色色素笔画上表情。

• 步骤 23：

  

  取另一个没画表情的，背面挤上卡仕达酱，盖上一个有表情的，完成。