香肠芹菜发面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉，欧芹盐，酵母放在一起。

• 步骤 2：

  

  倒入水，用筷子翻拌。

• 步骤 3：

  

  充分混合均匀。

• 步骤 4：

  

  扣个盘子醒面10分钟。

• 步骤 5：

  

  一根香肠切丁。

• 步骤 6：

  

  一把芹菜叶，洗净攥干水，切碎几刀。

• 步骤 7：

  

  加入面团中。

• 步骤 8：

  

  充分混合，表面抹些蒜油。

• 步骤 9：

  

  继续醒面10分钟。

• 步骤 10：

  

  折被子的手法拉扯折叠一番。

• 步骤 11：

  

  继续盖上盘子醒面至发。

• 步骤 12：

  

  表面铺上干面倒在案板上。

• 步骤 13：

  

  用手拉扯整形，不用揉揣，分份儿即可。

• 步骤 14：

  

  电饼铛烙起来。

• 步骤 15：

  

  定型翻面。

• 步骤 16：

  

  我做的饼胚有些厚了，担心不熟，加了半碗凉水，水煎了一会儿。

• 步骤 17：

  

  成品。

• 步骤 18：

  

  可以切片空气炸锅加热，或是平底锅加热，凉吃也不硬。