薄饼版角瓜鸡蛋馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、水、盐混合均匀，放入厨师机中揉成光滑面团，没有机器的话可以手揉。

• 步骤 2：

  

  盖上保鲜膜醒30分钟以上。

• 步骤 3：

  

  角瓜洗净擦丝加盐静置10分钟。

• 步骤 4：

  

  油烧热后倒入蛋液，炒成蛋花。

• 步骤 5：

  

  将角瓜丝挤出水分加入蛋花中。

• 步骤 6：

  

  再擦些胡萝卜丝，然后把所有调料都加进去，充分拌匀。

• 步骤 7：

  

  醒好的面排气揉成长条，切成大小一致的剂子，剂子相当于两个饺子的量，揉成圆形。

• 步骤 8：

  

  擀成薄薄的皮。

• 步骤 9：

  

  放入适量馅料。

• 步骤 10：

  

  折起一边。

• 步骤 11：

  

  将两边也折过来。

• 步骤 12：

  

  然后卷起来。

• 步骤 13：

  

  油锅烧热，不要太热，放入馅饼转小火，注意收口朝下。

• 步骤 14：

  

  一面金黄后翻面。

• 步骤 15：

  

  两面煎至金黄即可出锅。

• 步骤 16：

  

  切开看看，满满的馅料哦！

• 步骤 17：

  

  趁热吃外焦里嫩。

• 步骤 18：

  

  成品1

• 步骤 19：

  

  成品2

• 步骤 20：

  

  成品3