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步骤 1:
软化和黄油和糖粉混合,打发至黄油体积稍微膨大,颜色变浅。
步骤 2:
煮熟的鸡蛋黄过筛,加入黄油糊里,混合均匀。
步骤 3:
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,加入黄油糊,用刮刀压拌成略微偏干的面团。
步骤 4:
取出80克面团,加入斑斓粉,混合成绿色面团。
步骤 5:
原色面团和绿色面团分别用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏松弛1个小时。
步骤 6:
将2种面团分别切割成10等分。
步骤 7:
原色和绿色面团拼接在一起,放进凤梨造型的压模里。
步骤 8:
按压成型后,摆放在烤盘里。
步骤 9:
放入预热好的烤箱,上下火165度,中层烘烤20分钟左右,表面略微上色即可。
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