泡泡面包，香甜柔软，做法简单的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除了黄油以外的所有食材放入和面缸里。搅打至面团光滑细腻，能扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油。

• 步骤 2：

  

  搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出结实的薄膜。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，放在温暖环境里发酵至2倍大。

• 步骤 4：

  

  取出面团，擀成一个厚薄均匀的方形面片，厚度在0.5厘米左右。用刮板纵横交错地划开，分割成大致均匀的小面片。

• 步骤 5：

  

  小面片滚圆，摆放在烤盘里。发酵至1.5倍大。表面刷一层薄薄的全蛋液。

• 步骤 6：

  

  送入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分钟左右，上色均匀即可。

• 步骤 7：

  

  面包出炉后转移到晾网上，趁热立刻刷一层化成液体的黄油，冷透以后即可食用。