奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  加入鸡蛋中搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉拌匀

• 步骤 4：

  

  搅拌至顺滑无颗粒状态

• 步骤 5：

  

  蛋白加入柠檬汁低速打发至有粗泡状态，加入三分之一糖

• 步骤 6：

  

  中速打发至粗泡消失，加入三分之一糖

• 步骤 7：

  

  高速打发至有纹路状态，加入最后的细砂糖

• 步骤 8：

  

  继续高速打发至拉起打蛋头有弯勾状态

• 步骤 9：

  

  分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  倒入烤盘中，左右轻轻摇晃至平整

• 步骤 12：

  

  放入预热好的烤箱中层，170度20分钟

• 步骤 13：

  

  淡奶油加糖打发至硬性

• 步骤 14：

  

  加入奥利奥饼干碎打发均匀即可

• 步骤 15：

  

  蛋糕出炉撕掉油纸，冷至温热，切掉四边，抹上奶油

• 步骤 16：

  

  卷起来放入冰箱冷藏半小时定型

• 步骤 17：

  

  好吃到停不下来

• 步骤 18：

  

  咸甜口味

• 步骤 19：

  

  来一块