锡纸烤蚬子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在碗里加入刚好没过蚬子的海水养3个小时。（注意！水不能太多！花甲螺吐沙时会冒头伸出触角呼吸，如果水太深氧气少，蚬子很容易死去。）；

• 步骤 2：

  

  准备好配菜：金针菇100克、粉丝100克、洋葱50克、蒜米约30克、姜10克、小葱2棵、辣椒2个、香菜2棵；

• 步骤 3：

  

  粉丝用清水浸泡备用；

• 步骤 4：

  

  接下来调制酱汁，在碗里加入1勺花生油、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺生抽，花生油、蚝油、豆瓣酱和生抽的比例是1:1:1:1；

• 步骤 5：

  

  蚬子也吐完沙了，捞出后用清水再冲两遍即可；

• 步骤 6：

  

  把锡纸平铺在烤盘上，在最底层铺平粉丝，第二层放金针菇；

• 步骤 7：

  

  然后再放上蚬子；

• 步骤 8：

  

  撒上切好的蒜米、姜末、洋葱丁和辣椒段；

• 步骤 9：

  

  淋上调制好的酱汁；

• 步骤 10：

  

  再盖上一张锡纸将边缘折起来包裹住蚬子；

• 步骤 11：

  

  苏泊尔煎烤机选择“鱼虾模式”；

• 步骤 12：

  

  6分钟之后烤蚬子就做好啦，将锡纸包打开就可以吃啦！

• 步骤 13：

  

  饱含汤汁的蚬子肉晶莹透亮，香气四溢，让人闻着都想流口水呢！

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图