洋葱炒鸡蛋 by 乐食记 - 菜谱

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浏览 7321015 收藏 34549 时间 10分钟左右切墩(初级)

洋葱因含有硫化物氨基酸，所以有辛辣味，在切的时候容易辣眼睛，在切洋葱前，先把它放入冰箱冷藏10几分钟，或者把洋葱切去底部，再切开放放冷水中浸泡10几分钟，都可以阻碍刺激性物质挥发，减少流泪机会。

乐食记 2019年05月01日发布

洋葱是一种便宜又营养的家常菜，被称为“菜中皇后”特别对心血管健康有很好的保护作用。洋葱可生食也可炒着吃，都是非常美味的。炒过的洋葱带着丝丝的甜味，配上鸡蛋，特别鲜美，而且营养也好，做法相当简单，只要十分钟就好。

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