碱水面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料放入搅拌缸

• 步骤 2：

  

  3分钟慢速4分钟快速，稍有伸展

• 步骤 3：

  

  醒5分钟

• 步骤 4：

  

  滚圆后发酵30分钟后放冰箱冷冻30分钟

• 步骤 5：

  

  放入碱水中浸泡30秒

• 步骤 6：

  

  取出，稍晾干

• 步骤 7：

  

  用刀片切十字型

• 步骤 8：

  

  放入预热好的烤箱中，（烤箱中放入一碗热水保持湿度）烤20分钟左右，注意观察颜色

• 步骤 9：

  

  烤好后取出放凉

• 步骤 10：

  

  就可以享用了

• 步骤 11：

  

  香气扑鼻

• 步骤 12：

  

  蜜豆馅

• 步骤 13：

  

  奶酪馅