辣椒炒咸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小黄鱼晒干做成的咸鱼。

• 步骤 2：

  

  温水把咸鱼里外都清洗一下。

• 步骤 3：

  

  咸鱼用剪刀切成小块。

• 步骤 4：

  

  辣椒切成辣椒圈。

• 步骤 5：

  

  锅里放生姜蒜爆香。放入咸鱼翻炒出香味。加点生抽调色【咸鱼本身就很咸了，所以加一点点生抽就可以】

• 步骤 6：

  

  加入料酒去腥。

• 步骤 7：

  

  煮到汤汁差不多。

• 步骤 8：

  

  加辣椒圈。

• 步骤 9：

  

  撒点味精提鲜。用铲子翻炒一下就可以出锅。

• 步骤 10：

  

  下饭菜来了。