有手就会！浓香芝士奶酪棒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小奶锅中倒入160g牛奶

• 步骤 2：

  

  倒入15g砂糖

• 步骤 3：

  

  准备10g吉利丁，正常规格就是两片

• 步骤 4：

  

  泡吉利丁用水的5倍量，也就是50g水 需要凉水或冰水，泡入吉利丁需要每片都浸湿再放入下一片，不然中间沾在一起泡不开

• 步骤 5：

  

  小火慢慢融化砂糖

• 步骤 6：

  

  放入两片芝士片，小火加热

• 步骤 7：

  

  加热至完全融化后立即离火

• 步骤 8：

  

  等奶晾凉至50度左右，比手温高，但不是非常烫手的，（吉利丁泡发，变软）连同刚才泡的水一起倒进去 10g吉利丁，50g水，一共是60g

• 步骤 9：

  

  搅拌至吉利丁完全融化

• 步骤 10：

  

  最好是过筛，会更均匀，口感也更细腻

• 步骤 11：

  

  模具准备好，可以放纸棒的和不可以放的都可以

• 步骤 12：

  

  比如看此图，就是不带纸棒的模具，都可以，将液体倒入其中

• 步骤 13：

  

  开始倒入模具

• 步骤 14：

  

  模具全部倒满

• 步骤 15：

  

  冰箱冷藏2小时以上，冷冻1小时即可脱模，实现奶酪棒自由的你只差一步，就是动手！