最适合老人孩子吃的蒸蛋糕，不油腻不上火 by 大海微澜 - 菜谱

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蒸蛋糕操作过程需要注意，在切拌蛋糕液的同时，蒸锅中加入适量的水，开火烧水。蛋糕液倒入模具处理好，蒸锅的水应该烧开了，直接入锅蒸避免消泡，不要等待时间过长。

大海微澜 2021年03月11日发布

春天气候干燥，我爱蒸蛋糕，与烤蛋糕比较，蒸蛋糕的含水量高，口感湿润，松软香甜，不油腻，不上火，特别适合老人孩子吃，当早餐或者小零食都好吃，我家隔三差五蒸一次，老人孩子都爱吃。

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