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步骤 1:
备好食材,火腿肠可以换成五花肉或培根片都行,按自己喜好,若用五花肉,尽量切成很薄很薄的肉片,用调味料腌制后再烤才有味道;
步骤 2:
土豆去皮洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两根筷子,这样可防止切断;
步骤 3:
切好的土豆用锡纸包裹好,这样可以防止土豆的水分过早流失,口感会好很多;
步骤 4:
放入烤箱的烤网中层;
步骤 5:
以230度,上下火烤35分钟,视自家烤箱和土豆大小而灵活而调节时间和温度吧;
步骤 6:
烤箱工作的时候,将火腿肠竖着切开,再横着切成薄片,火腿肠的大小刚好可以塞入土豆缝里;
步骤 7:
土豆烤好后剥去锡纸,将土豆移到烤盘上;
步骤 8:
把火腿肠片,夹入每片土豆里,土豆表面刷一层橄榄油;
步骤 9:
撒上白芝麻,再均匀撒上孜然粉和椒盐粉,搁点洗净的罗勒叶子在上面,以增加它的风味;
步骤 10:
再次放入烤箱中层,这次不用包裹锡纸,仍然以230度,再烘烤15分钟即可。
步骤 11:
详细又好吃的风琴烤土豆做法交给您了,赶紧买食材试试去。
步骤 12:
成品图
食尚小贴士:1. 做这道菜尽量选一样大小的土豆烘烤,这样出炉的口感也会一样。2. 火腿肠本身有咸味的,不用额外腌制,只需撒点椒盐粉在土豆上面即可。3. 每家的烤箱性能不太一样,土豆的大小也不同,烘烤的温度只能当参考。
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