迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法步骤

• 步骤 1：

  

  4个鸡蛋（58g—64g），蛋黄蛋清分离，蛋清冷藏备用

• 步骤 2：

  

  40克牛奶+40克玉米油，混合均匀

• 步骤 3：

  

  筛入40克低筋面粉，搅拌至无干粉

• 步骤 4：

  

  蛋黄4个，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋清+40克细砂糖+1克塔塔粉，使用顺然打蛋器打发至小弯钩即可

• 步骤 6：

  

  1/3蛋白霜加入面糊中，混合均匀

• 步骤 7：

  

  倒回剩余蛋白霜中，先切拌混合，再翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒入烤盘，用刮刀刮平整

• 步骤 9：

  

  送进预热好的烤箱里，上火155℃，下火155℃，烘烤约25分钟

• 步骤 10：

  

  冷却后用模具按压出形状

• 步骤 11：

  

  200克淡奶油+16克细砂糖，使用顺然打蛋器打发至小弯钩

• 步骤 12：

  

  挤上奶油装饰，放上石榴，大功告成~