蓝莓果实含有丰富的营养成分。具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力的功效。并且，蓝莓中含有丰富的花青素，有活化视网膜、强化视力、防止眼睛疲劳的作用。
后蛋法制作的蛋糕体更柔软、更细腻。并且，很简单。加入甜甜的蓝莓果酱，让蛋糕的层次感更分明。
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1、后蛋法的蛋糕体更细腻、更柔软。
2、混合蛋糊或者低筋粉时一定不能划圈搅拌，容易消泡。
3、每款烤箱温度和时间不固定，根据自己烤箱适当调整。
