黑椒牛扒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，我一次买了4斤的牛板键，是一大块，让老板帮忙切好分装，方便保存

• 步骤 2：

  

  取一斤牛板键，用水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干

• 步骤 3：

  

  把牛扒粉+水+蛋清混合成汁，把牛板键放进去，然后腌制一个晚上，需要盖上保鲜膜

• 步骤 4：

  

  不粘锅放入黄油融化，然后把牛板键放入锅中，（不要着急翻面）

• 步骤 5：

  

  底部煎至金黄，然后再翻面

• 步骤 6：

  

  出锅淋上黑椒汁即可