香脆糖煎饼（懒人快手版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水化开白糖，我放了五勺白糖，大家随自己口味增减糖量。

• 步骤 2：

  

  水温降低之后加入四个蛋，快速打匀。

• 步骤 3：

  

  多次少量的加入面粉。混合搅拌

• 步骤 4：

  

  慢慢搅拌至没有颗粒状就好了。面糊最好可以像线一样跌落下来为最佳。

• 步骤 5：

  

  热锅下油，小火，要入一勺面糊。

• 步骤 6：

  

  中小火慢煎，看见中间有点冒泡，四周微微翘起就可以翻面了。

• 步骤 7：

  

  翻面之后，喜欢吃软嫩的就可以起锅了。喜欢吃煎香一点的继续煎。

• 步骤 8：

  

  这样就好了，四周焦焦脆脆，中间软软甜甜的。起锅吧。

• 步骤 9：

  

  金黄金黄的，油香油香。